许多生果都能制成果酱,制造如苹果、果酱梨、大注桃、意事杏等。制造制造方法跟上述过程相似。果酱

  1、大注留意不要用腐朽的意事生果,别的制造生果的分量是以去皮去核后为准。

  2、果酱一般果酱按1份果肉、大注半份糖的意事份额制造(糖的份量也可折半,另添加平等麦芽糖),制造糖量可适当增减,果酱糖可以使果酱浓稠,大注而且糖是很好的防腐剂,过少的运用糖会使保质期缩短,如果糖量适中,消毒杰出果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的生果如苹果、梨等可加少半份水。

  3、煮果酱的锅最好是耐酸的,像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。

  4、留意煮时不断拌和,最好用木勺。

  5、盛果酱的容器最好选用玻璃的,而且事前要用开水煮5-10分钟消毒控干后运用(切勿运用毛巾擦洗)。

  6、做好的果酱要趁热装入容器,盖紧盖子,倒扣放置,晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空),最好冰箱冷藏寄存。

责任编辑:hdwmn_cwj。

发表评论

<#longshao:bianliang3#>