资料:嫩母鸡一只(约800克)。鲜辣香嫩湘菜

  调料:青红辣椒、可口干红辣椒、诱人花椒、大东安葱姜蒜、鲜辣香嫩湘菜料酒、可口醋、诱人糖、大东安鸡精、鲜辣香嫩湘菜油、可口水淀粉、诱人香油、大东安辣椒油。鲜辣香嫩湘菜

  做法:

  1、可口预备资料。诱人

  2、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。

  3、再放入汤锅内,参加适量清水和葱、姜煮约8-10分钟,至鸡肉八老练。

  4、捞出晾凉切块,青红椒切条,干红辣椒和葱切段,姜切丝,蒜拍成末。

  5、炒锅热油,放入花椒、葱姜蒜、红辣椒炒香。

  6、再放入鸡肉,加少量料酒翻炒。

  7、再参加适量醋、糖翻炒均匀。

  8、倒入一碗煮鸡的鸡汤。

  9、闷煮约2分钟,再加适量盐、鸡精调味。

  10、再加青椒、葱段翻炒,最终用水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。

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